Servi à déjeuner pour : € 48
Choix de vins par verre : € 10   

Le menu sera servi pour l’ensemble de la table


Asperges blanches à la flamande, oseille

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Noix de Saint-Jacques, topinambours, mandarines + € 25

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Un poisson sauvage, carottes de sable, algues, moutarde

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Première rhubarbe, …
ou
Fromages affinés par F. Elsen et J. Hazard + 10 €