Menu wordt geserveerd voor het geheel van de tafel.
Wijnen serveren wij tot en met het hoofdgerecht.
 
5 gangen: € 85 met passende wijnen: € 115   
-niet op zaterdagavond-
6 gangen*: € 105 met passende wijnen: € 145
7 gangen**: € 125 met passende wijnen: € 170


Tonijn uit de Middellandse Zee, burrata di bufala, spinazie, framboos

 ___

*  Krabcake, bloemkool, verse curry

 ___

Vis van de dag, grijze garnalen, koolrabi, zuring  

 ___

**  Sint-Jakobsnoten, aardpeer, bergamote

 ___

Wilde eend, bieten, vlierbesssen, peer  

 ___

Kazen gerijpt door F. Elsen en J. Hazard + € 18

 ___

Appelen, kweepeer, pompoen, rode shiso

___

Chocolade, cascara, Parijse paddenstoelen