Le menu sera servi pour l'ensemble de la table.
Les vins assortis avec le menu sont servis jusqu'au plat principal.
Fromages en place des desserts € 12
Vin de dessert € 10 - € 12

5 services € 85 vins accompagnés € 115

* 6 services € 105 vins accompagnés € 145

** 7 services € 125 vins accompagnés € 175
Pour ce menu dernière commande à 12h45 et 20h15.


Artichaut, basilic, noisettes, pecorino maduro

* Un poisson mariné, legumes grillés, capucines, pickles

** Burrata, haricots, citron, caviar

Un poisson sauvage, crevettes grises, sauce choron

Poulet fermier, courgettes, sésame, huile d'argan

Fromages affinés par F. Elsen et J. Hazard + € 20

Melon, abricots, Mezcal

Framboises, glace au vinaigre de sureau