De saison

Légumes des jardins, feuilles de figuier, labneh.

** Bœuf Wagyu, noisettes fraîches, caviar.

* Crevettes grises au vert, sarrasin.

Un poisson sauvage, pain grillé, champignons, oignons doux, verveine.

Pigeon au feu de bois, sureau, poivre timut.

Figues de Solliès ou fromages Belges. (+€7)


4 services €85
5 services €110
6 services €135

(Le samedi soir, uniquement 5 ou 6 services)





LUNCH

Haricots coco de Paimpol, encornets, sauge.

* Crevettes grises au vert, sarrasin.

Pintade, beurre de foin torréfié, noix, vin jaune.

Prunes, sudachi, shiso pourpre.

ou

Les fromages Belges. (+€7)

A midi, un menu en 3 ou 4 services avec les produits du moment. 50€/70€


La carte

Légumes des jardins, feuilles de figuier, labneh. €35

Crevettes grises au vert, sarrasin. €39

Bœuf Wagyu, noisettes fraîches, caviar. €55


Un poisson sauvage, pain grillé, champignons, oignons doux, verveine. €50

Pigeon au feu de bois, sureau, poivre timut. €50

Les fromages Belges. €17

Les desserts. €18




Horaire ouverture du restaurant:
12h00 à 16h00
19h00 à 24h00

Prise de commande:
12h00 à 13h15
19h00 à 20h15