HET SEIZOEN
Tomaat, féta, vijgenblaadjes, granaatappel.
** Wagyu rundsvlees, verse hazelnoten, kaviaar.
* Gerookte Banka forel, Espelette peper, karnemelk, dille.
Vis van de dag, gegrild brood, champignons, zachte ui, algen.
Wilde eend gegaard op houtvuur, wortel, rabarber.
Vijgen uit Solliès of Belgische kazen. (+ € 7)
Het menu wordt geserveerd voor het geheel van de tafel.
De wijnen serveren wij tot en met het hoofdgerecht.
Kaas i.p.v. nagerecht € 7
Dessertwijn € 10 - € 12
4 gangen € 85 met passende wijnen € 115
* 5 gangen € 110 met passende wijnen € 150
** 6 gangen € 135 met passende wijnen € 185
Het restaurant is geopend:
's middags van 12h tot 16h.
's avonds van 19h tot 00h.
De prijzen zijn dienst en BTW inbegrepen.
DE KAART
Tomaat, féta, vijgenblaadjes, granaatappel. € 35
Gerookte Banka forel, Espelette peper, karnemelk, dille. € 39
Wagyu rundsvlees, verse hazelnoten, kaviaar. € 55
Vis van de dag, gegrild brood, paddenstoelen, zachte ui, algen. € 50
Wilde eend gegaard op houtvuur, wortelen, rabarber. € 50
De Belgische kazen. € 17
Nagerechten. € 18
MENU COUVERT
Middagmenu € 50 met extra bereiding * € 70
Toast champignons, peren, walnoten.
* Gerookte Banka forel, Espelette peper, karnemelk, dille.
Vis van de dag, knolselder, mosterd, jus in het groen.
Appels.
of
Belgische kazen. (+ € 7)